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brochettes de poulet satay de Nah - Au pays des piments
2 dl de lait de coco
1 c.s. de curcuma en poudre
1 c.c. de confiture de piments
1 c.s. de crevettes séchées
1 c.c. de pâte de crevette
1 c.s. de sauce de poisson
Mélange tous les ingrédients de la marinade. Coupe les filets de poulet en fines tranches. Ici, j'ai acheté des petits filets de poulet que j'ai coupé en 2 dans l'épaisseur.
Ecrase ces tranches de viande avec le plat de la lame du couteau pour avoir une tranche plate et fine. Fais mariner le poulet au minimum 1 heure au frais.
Prépare la sauce :
Si tu as trouvé des cacahuètes non grillées,...
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Poulet sauté au basilic thaï - Au pays des piments
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Poulet sauté au basilic thaï
Aujourd'hui, c'est au milieu des cartons et des valises que j'écris cette recette. Jour J-3 avant de quitter définitivement mon île. Je dois avouer, aussi étrange que cela puisse paraître, qu'elle ne va pas me manquer. 6 ans passés sur une petite île paradisiaque... Je me réjouis de revenir à un semblant de civilisation. Cette civilisation n'est en...
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