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Poulet de Bresse à la crème et aux morilles - Poulet-de ...
Cuisson : 45 min
Choisissez un Poulet de Bresse bien en chair, le découper en 8 morceaux (cuisses, entrecuisses, filets, ailes)
Assaisonnez de sel et de poivre ces morceaux, avant de les faire revenir dans du beurre. Faites les dorer du côté de la peau.
Pendant ce temps, pelez et coupez l'oignon en 4 morceaux.
Coupez également les gousses d'ail en 2 morceaux.
Préparez les morilles.
Ajoutez le tout aux morceaux de Poulet de Bresse entrain de dorer.
N'oubliez pas d'ajouter le bouquet garni.
Salez et poivrez à votre...
Thèmes liés : poulet de bresse aux morilles et a la creme / poulet de bresse aux morilles accompagnement / cuisson d'un poulet de bresse / poulet de bresse aux morilles vin / poulet de bresse aux morilles
Poulet de Bresse effilé issu d'un élevage traditionnel ...
Poids : 2,2Kg environ
Conditionnement : Nu (ou roulé)
Garanties : Traçabilité, Bague de l'éleveur à la patte, Étiquette du Comité de la Volaille de Bresse, Scellé de l'expéditeur à la base du cou
Tarif au Kg : 17,70EUR Effilé
Poids-moyen : 2,2Kg
Conservation : À conserver entre 0 et + 3°, Congelé : à conserver à -18°
Date Limite de Consommation : +12 Jours
Élevage :...
Thèmes liés : elevage volaille de bresse / elevage poulet de bresse / etiquette poulet de bresse / eleveur de poulet de bresse / l'elevage des volailles
Volailler en ligne : livraison colis poulet de bresse à ...
Un minimum de 10M² de parcours herbeux par volaille
Durée de l'élevage de 120 jours minimum
Gout de terroir, chair fondante, peau fine et nacrée
Plumage blanc, pattes bleus, crête rouge
Port du scellé de l'abatteur, la bague de l'éleveur, et l'étiquette poulet de Bresse
Pour les chapons et poulardes un sceau d'identification est accroché
Agriculture bio réglementée
Fruit d'un véritable savoir-faire et d'un terroir...
Thèmes liés : elevage volaille de bresse / l'elevage de poulet bio / etiquette poulet de bresse / eleveur de poulet de bresse / elevage poulet de bresse
Les éleveurs - Poulet-de-bresse.fr
Les éleveurs de volailles de bresse
Nous comptons environ 250 éleveurs qui produisent plus d'un million de volailles de bresse
Les poussins proviennent des couvoirs de Bresse (couvoir agréé par l'AOP), ils grandissent dans les poussinières adaptées ou ils recoivent leur alimentation conforme au cahier des charges de l'AOP jusqu'à 35 jours. Plus tard, ils sont nourris avec un mélange de...
Thèmes liés : eleveur de poulet de bresse / poulet eleve en plein air ou en liberte / elever des poules en plein air / elever des poulets en plein air
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